У США триває розслідування масштабного спалаху циклоспорозу — паразитарного захворювання, яке вже поширилося на дев’ять штатів. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, хворобу виявили щонайменше у 1947 людей, а 98 пацієнтів були госпіталізовані.
Про це повідомляє UNILAD.
Фахівці намагаються встановити точне джерело зараження, однак одним із головних підозрюваних став популярний продукт, який подають у ресторанах швидкого харчування. Йдеться про подрібнений салат айсберг, який використовувався у закладах мережі Taco Bell.
Центри з контролю та профілактики захворювань США (CDC) рекомендували жителям Індіани, Кентуккі, Мічигану, Огайо та Західної Вірджинії тимчасово не вживати цей продукт, якщо він був придбаний або поданий у ресторанах Taco Bell.
Що відомо про можливе джерело зараження
У межах розслідування спеціалісти перевіряють різні версії поширення паразита. Однією з найбільш імовірних причин вважався салат айсберг, який міг потрапити до страв мережі ресторанів.
Спочатку Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) заявило, що ймовірним джерелом спалаху міг бути постачальник Taylor Farms.
Однак згодом відомство переглянуло цю інформацію та відкликало попередній висновок. У FDA пояснили, що отримані результати виявилися хибнопозитивними, тому розслідування продовжується.
Ситуація викликала серйозне занепокоєння серед експертів із безпеки харчових продуктів, оскільки точне джерело зараження досі не встановлено.
Колишній заступник комісара FDA з питань продовольчої політики та реагування Френк Яннас заявив, що ця ситуація демонструє проблеми з координацією між державними структурами.
«Ця ситуація викликає багато запитань і наближається до катастрофічного рівня через те, наскільки неефективним було управління на багатьох напрямках», — зазначив він у коментарі Politico.
Постраждала жінка розповіла про важкі наслідки
Однією з хворих стала Елла-Салоне Джонс, яка стверджує, що заразилася циклоспорозом після відвідування ресторану Taco Bell.
За її словами, лікування вже коштувало близько 100 тисяч доларів, а лікарі поки не виписують її через важкий стан здоров’я.
Жінка також повідомила, що у неї діагностували п’яту стадію ниркової недостатності, що значно ускладнює процес одужання.
Цей випадок став одним із найтяжчих серед відомих пацієнтів та привернув увагу до можливих наслідків інфекції для людей із серйозними хронічними захворюваннями.
Taco Bell вилучила підозрілий продукт
Після появи інформації про можливий зв’язок між салатом та випадками захворювання компанія Taco Bell заявила про добровільне вилучення потенційно зараженого продукту.
16 липня мережа повідомила, що прибрала салат із закладів у кількох штатах та повністю виключила цей інгредієнт зі своєї загальнонаціональної системи постачання до моменту його повної заміни.
Представники компанії заявили, що безпека клієнтів залишається головним пріоритетом, а всі необхідні заходи були вжиті після отримання перших повідомлень про можливий ризик.
Що таке циклоспороз і чому він небезпечний
Циклоспороз — це інфекційне захворювання, яке спричиняє паразит Cyclospora cayetanensis. Найчастіше людина заражається через їжу або воду, забруднені цим паразитом.
Хвороба може проявлятися різними симптомами, серед яких тривала діарея, біль у животі, втрата апетиту, слабкість та зниження ваги.
У деяких людей інфекція може проходити відносно легко, однак для окремих груп пацієнтів вона становить серйозну загрозу.
Особливо вразливими є люди з ослабленим імунітетом та пацієнти із важкими хронічними захворюваннями.
Паразит має особливість: для його виявлення можуть знадобитися спеціальні лабораторні дослідження, оскільки стандартні аналізи не завжди одразу дозволяють встановити причину захворювання.
Чому спалах викликав занепокоєння
Масштаби нинішнього спалаху привернули увагу не лише через кількість хворих, а й через складність пошуку джерела зараження.
У подібних випадках фахівцям необхідно перевірити безліч факторів: постачальників продуктів, умови транспортування, зберігання та приготування їжі.
Навіть якщо підозра падає на конкретний продукт, остаточне підтвердження потребує додаткових лабораторних перевірок.
Поки розслідування триває, американські спеціалісти рекомендують дотримуватися обережності та уважно ставитися до симптомів можливого зараження.
Історія із салатом айсберг стала черговим нагадуванням про важливість контролю якості продуктів та ефективної роботи систем харчової безпеки. Для тисяч людей звичайний інгредієнт популярної страви обернувся серйозними проблемами зі здоров’ям, а для фахівців — масштабним розслідуванням, яке поки що не завершене.
